Cuisinier de collectivité H/F/X
À propos de nous
Rejoignez un hôpital en plein essor !
Situé au cœur de la Wallonie Picarde, à deux pas de la frontière française et au centre du triangle Tournai–Courtrai–Lille, le Centre Hospitalier de Mouscron allie modernité et dimension humaine.
Nos équipes placent le patient au centre de chaque attention, grâce à une infrastructure innovante, des équipements technologiques de pointe et un environnement reconnu pour sa convivialité et son humanité.
Notre ambition ? Renforcer nos équipes pour être au plus proche de nos patients.
Fier d’être le premier hôpital européen à avoir obtenu l’accréditation DIAMANT par Accréditation Canada International, le CHMouscron poursuit son développement avec dynamisme et passion
Vos missions
Vous préparez les repas en suivant les recettes et les réglementations en vigueur afin de pouvoir proposer une alimentation équilibrée répondant aux normes d’hygiène et de nutrition, dans le respect des normes HACCP.
- Vous rassemblez les ingrédients et les préparez suivant les feuilles de travail
- Vous gérez les commandes et les sorties de stock au plus près ainsi que l’étiquetage
- Vous analysez avec votre supérieur et vos collègues cuisiniers les commandes nécessaires et ce au plus juste
- Vous contrôlez le processus de cuisson, les températures
- Vous maîtrisez les phases de refroidissement rapide (liaison froide)
- Vous apportez les corrections nécessaires aux feuilles de travail et en informez vos supérieurs
- Vous cherchez des solutions aux pertes alimentaires
- Vous suggérez des améliorations quant à la présentation des plats
- Vous utilisez le matériel mis à votre disposition et l’entretenez correctement
- Vous participez à des groupes de travail sur l’amélioration des menus
- Vous êtes garants de la traçabilité des produits travaillés
À propos de vous
- Vous possédez une expérience récente et probante en tant que cuisinier de collectivité
- Vous connaissez et respectez les règles d’hygiène de base et les normes HACCP
- Vous avez un diplôme de cuisinier
- Vous avez une capacité de travail en équipe
- Vous avez du respect pour votre hiérarchie et vos collègues
- Vous avez de bonnes aptitudes physiques (travail debout)
- Vous êtes organisé, autonome et proactif
- Vous êtes capable de respecter un planning de travail précis
Qu'offrons-nous ?
- CDD de 6 mois, 38h/sem, renouvelable, en vue d'engagement
- Salaire : barème IFIC 11
- Horaire en semaine 07h30-15h39 et 08h15-16h24, tournante pour les fériés et les weekends de Noël et de nouvel an
- Entrée en fonction dès que possible
En rejoignant notre hôpital, vous intégrez un lieu de travail où le bien-être des collaborateurs est une priorité. Nous mettons tout en œuvre pour vous offrir un environnement de travail sain et équilibré :
- Un cadre convivial et moderne : un hôpital à taille humaine qui investit dans la technologie pour vous offrir les meilleurs outils au quotidien
- Facilité d’accès : un parking gratuit réservé à notre personnel, la prise en charge de vos abonnements de transports en commun et une indemnisation pour vos trajets domicile–travail à vélo
- Des avantages en matière de soins de santé : consultations ambulatoires dans l’institution prises en charge à 100%
- Avantages : réductions dans de nombreux commerces de la région et accès à une plateforme avantages
- Organisation familiale : un accès prioritaire à une crèche d’entreprise pour faciliter l’organisation familiale
- Bien-être et convivialité : des actions régulières dédiées à la santé et au bien-être de nos équipes, ainsi que des moments de partage comme notre afterwork
- Développement professionnel continu : un centre de formation et de simulation sur votre lieu de travail. Le catalogue de formations est renouvelé chaque année et adapté aux besoins de nos collaborateurs
- Évolution et mobilité interne : des opportunités d’emploi proposées en priorité à nos collaborateurs pour accompagner vos projets professionnels
Prendre soin de nos collaborateurs est essentiel pour prendre soin de nos patients. Ensemble, construisons chaque jour un environnement de travail où vous pourrez progresser et trouver du sens.
Afin de garantir un traitement efficace des candidatures, merci de postuler uniquement via cette offre d'emploi.
Centre Hospitalier de Mouscron
Avenue de Fécamp, 49
7700 Mouscron
Belgique
Téléphone:056/85.82.73